Spagetti!

Na ten patent trafiłam przypadkiem oglądając programy Gordona Ramseya :). Mianowicie - sos do spagetti, w którym zamiast mielonego mięsa jest.... zawartość surowej kiełbasy (ja miałam chyba kiełbasę polską surową). Moi domowi mięsożercy byli zachwyceni :)

Składniki:

3 kiełbasy polskie surowe (lub inne)

1 puszka pomidorów

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka nasion kolendry 

1 papryczka chilli

pieprz, ulubione zioła, sól 

Przygotowanie:

Zawartość kiełbasy wyciągamy z flaka. Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę, papryczkę chilli i czosnek. Dodajemy do tego kiełbasę. Gdy kiełbasa się przesmaży dodajemy pomidory, rozgniecioną w moździeżu kolendrę i pieprz. Gotujemy aż sos zrobi się gęsty. Pod koniec gotowania dodajemy ulubione zioła i sól jeśli sos jest za mało słony. Ja nie dodawałam soli.

Podajemy z makaronem :).

Smacznego!!

Ekspresowy mus czekoladowy

Przepraszam Was za moją nieobecność!! Przedłużająca się zima spowodowała ogromne lenistwo kulinarne. Jedliśmy w kółko to samo :).
W ramach przeprosin mam dla Was przepis na cudowny mus czekoladowy, który świetnie może się sprawdzić jako krem to tortów.

Składniki:
1 kubek śmietanki kremówki 30% (może być 36%) - ok. 200 ml
1 tabliczka czekolady (Waszej ulubionej)
2 łyżeczki cukru (jeśli wybierzecie gorzką czekoladę)
1 łyżeczka masła (nie jest konieczne)


Przygotowanie:
W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Można dodać do niej odrobinę masła. Pamiętajcie aby miska, w której znajduje się czekolada nie dotykała wrzątku, który jest w garnku - wtedy czekolada ładnie się rozpuści i nie będziecie musieli jej mocno pilnować :).
Śmietanę ubijamy na sztywno - jeśli wybraliście mleczną czekoladę nie musicie słodzić bitej śmietany. Odkładamy dwie łyżki śmietany do dekoracji.
Gdy czekolada się rozpuści zostawiamy ją do przestygnięcia - ma być letnia.
Stopniowo wlewamy czekoladę do ubitej śmietany ciągle mieszająć (łyżką!! mikser może zrujnować naszą cudowną piankę). Mus przekładamy do małych szklanek lub miseczek i odstawiamy do lodówki, żeby się schłodził (ok 1,5 godziny).
Przed podaniem dekorujemy resztką ubitej śmietany, posypujemy startą czekoladą, cynamonem albo innymi ulubionymi dodatkami.
Smacznego!!!